2° INCONTRO "ALLEVATORE CUSTODE"
VICO EQUENSE (NAPOLI)
Secondo incontro di presentazione del Progetto “Allevamento Custode” presso la sede del Consorzio del Provolone del Monaco a Vico Equense, nel rispetto di ogni norma di prevenzione dal Covid 19: numero di partecipanti limitato, misurazione della temperatura, registrazione dei partecipanti, distanziamento, uso di mascherine e disinfettanti.
Il presidente del Consorzio, Giosuè De Simone, ha portato un saluto ai presenti ed ha introdotto i lavori.
Sono intervenuti il direttore dell’AACM Augusto Calbi, l’esperto di razze bovine Massimo Neri, il direttore del Consorzio Vincenzo Peretti, il responsabile del Servizio Zootecnia dell’Assessorato Agricoltura della Regione Campania Gianni Ruggiero, e infine Katia Rossi, che ha illustrato la Procedura Informatica Si@lleva messa a disposizione degli allevatori dall’ AIA per la gestione dei dati degli allevamenti.
Ha portato i saluti di Coldiretti Napoli il vicedirettore Costantino Puddu. Le conclusioni al presidente di AACM Davide Minicozzi.
L’AGEROLESE, una GRANDE e TIPICA razza per un prodotto di ECCELLENZA: il PROVOLONE del MONACO.
Si prende atto di un grande ed importante lavoro per la valorizzazione di questo prodotto, fatto in questi anni dal Consorzio con la autorevole e competente gestione del presidente De Simone del direttore Peretti.
L’AACM è a fianco degli allevatori della Penisola Sorrentina.